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Maridar cerveza con mariscos: gambas, langosta, calamar y pulpo.

Marisco


Los mariscos están presente en muchas cocinas de todo el mundo, desde la brasileña, la española hasta la japonesa. Su variedad es tremenda, encontramos diferentes tipos como cangrejos, gambas, pulpo, calamar y tantos otros que comemos de distintas maneras en las diferentes partes de España. Así como los pescados, los mariscos poseen bajo contenido en grasa, pero estos tienen un sabor más intenso a mar, lo que nos guía para el maridaje cervecero:

German Pilsen: estilo aleman amargo, de cuerpo ligero, refrescante y con mucha espuma. En general es una cerveza bastante equilibrada y suave y marida muy bien con ostras, mejillones y almejas.

Kölsch: de origen alemana, en general es más dulce y con menos lúpulo, en algunas recetas lleva trigo. O sea, tiene un gusto suave que encaja bien con calamares fritos y risotto de mariscos.

Weissbier: producidas principalmente por las grandes cerveceras alemanas, estas cervezas de trigo son claras y opacas, con sabores de plátano y clavo, son en general muy refrescantes ideales para tomar comiendo langosta, cangrejo y pulpo. 

Nuestra selección de cervezas artesanas para ti: