Descripción
Una cerveza elaborada en colaboración con los neozelandeses Phantasm. Aquí tenemos una New England India Pale Ale elaborada utilizando el proceso habitual de Gross de extracción de tioles y el polvo de piel de uva Sauvignon Blanc Phantasm en el whirpool.
Con un dry hopping de lúpulos Bru-1 y Galaxy, ligeramente más pequeño que su proceso normal para dejar brillar a esos tioles y fermentada con una levadura tiolizada para liberarlos.
- Mamu es una auténtica bomba de fruta con notas de guayaba blanca, fruta de la pasión, melocotón maduro y piel de limón.
- Marida bien con comida mexicana, también con carne a la barbacoa o con pintxos con toque picantito.
Informaciones Técnicas:
- ABV (Graduación alcohólica) elevada: 7%
*Comprar cerveza artesana Gross y Phantasma Mamu New England IPA en lata 44cl con Beer Sapiens.
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