Descripción
Cerveza negra de alta fermentación con virutas de madera de roble tostadas e infusionadas durante la maduración. Para su elaboración se usa agua del manantial de Fuendepera situado a unos 1.000 metros de altitud:
- Color negro profundo que se muestra rojo cereza al trasluz, espuma color hueso.
- Aromas de malta tostada, galletas, caramelo y chocolate blanco, con una sutil presencia del lúpulo en forma de aromas herbáceos.
- El trato es largo y fácil mostrando sabores a café, toffee, caramelo y malta quemada.
- Marida bien con carnes ahumadas, a la brasa o caramelizadas, quesos fuertes y secos como parmesano o gouda. Perfectas con postres con sabor a café como el tiramisú.
Premios:
- Medalla de Bronce en el Barcelona Beer Challenge 2018
Informaciones Técnicas:
- ABV (Graduación alcohólica) elevada: 5%
- IBU ( Unidad Internacional de Amargor) amargor normal: 35
*Comprar cerveza artesana Rondadora Onso Porter en botella 33cl con Beer Sapiens.
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