La description
La Califa Morena est une bière de style Amber Ale, également connue sous le nom de Red Ale, et elles sont considérées comme des sœurs de la blonde Pale Ale, mais avec moins d'amertume :
- Couleur ambrée brillante avec mousse ivoire.
- Au nez on retrouve des notes torréfiées qui proviennent du degré de torréfaction de ses malts de style Vienna, CaraMunich et Melanoidin.
- En bouche, il présente un corps moyen, une intensité gustative élevée et des saveurs qui rappellent le caramel, la réglisse et les biscuits grillés. Sa finale est sèche, amère et élégante.
- Il se marie bien avec des plats comme la "joue" ou la fameuse "queue de taureau" de Cordoue, ainsi qu'avec des plats épicés !
Informations techniques :
- ABV (Teneur en alcool) normal : 5,2 %
- IBU ( International Bitterness Unit) faible amertume : 22
*Achetez de la bière artisanale Califa Morena Amber Ale en bouteille de 33 cl avec Bière Sapiens.
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