Pack Accord Bière + Plat de Riz

Chez Beer Sapiens nous vous proposons un Beer Pairing Pack avec une sélection de bières artisanales espagnoles pour accompagner ces délicieux plats afin que l'expérience soit totalement inoubliable :

Apprenez à cuisiner du riz avec différents types de grains et techniques de cuisson à travers trois recettes pour les gourmets, avec Àngels Puntas.

Dans ce cours, La Patente Academy abordera la culture du riz, le lien entre les cultures, ainsi que les différentes variétés, les techniques de cuisson, les trucs et astuces. Nous vous proposons de pratiquer trois recettes très différentes. Tous conçus pour ravir les palais les plus exigeants.

Ce qui est inclus dans ce Pairing Pack + Cours de cuisine en ligne :

• 3 recettes ;
• 6 bières artisanales à associer (2 de chaque style) ;
• Cours vidéo de 1h et 21 minutes ;
• Matériel supplémentaire ;
• Certificat de cours ;

Bières à associer :

• Guadalquibeer Cream Ale sans gluten : une bière propre, rafraîchissante, équilibrée et facile à boire avec de légères notes sucrées rappelant le maïs, des arômes d'herbes et de céréales.
• Bidassoa Agiña : une Weissbier, bière de blé de l'école allemande. Léger en bouche, avec des notes légèrement acides.
• Castrum Belgian Blonde : une bière blonde légère, des notes de coriandre accompagnées de houblon offrent un arôme d'agrumes et de fleurs.

Les recettes :

• Risotto aux morilles et trompettes avec escalope de foie braisée et air de cèpes. Se marie avec Castum Blond Belge.
• Riz sec aux calamars et crevettes rouges avec artichauts et émulsion de romesco. Se marie avec Guadalquibeer Cream Ale sans gluten.
• Soupe de riz au homard. Marié avec Bidassoa Agiña.