Descrizione
Birra scura ad alta fermentazione con chips di rovere tostato infuse durante la maturazione. Per la sua preparazione viene utilizzata l'acqua della sorgente Fuendepera situata a circa 1.000 metri di altitudine:
- Colore nero intenso con rosso ciliegia quando acceso, schiuma biancastra.
- Aromi di malto tostato, biscotti, caramello e cioccolato bianco, con sottile presenza di luppoli sotto forma di aromi erbacei.
- Il trattamento è lungo e facile e mostra aromi di caffè, toffee, caramello e malto bruciato.
- Si abbina bene con carni affumicate, grigliate o caramellate, formaggi forti e secchi come il parmigiano o il gouda. Perfetto con dolci al caffè come il tiramisù.
Premi:
- Medaglia di bronzo al Barcelona Beer Challenge 2018
Informazioni tecniche:
- ABV (Gradazione alcolica) alto: 5%
- IBU ( Unità di amarezza internazionale) amarezza normale: 35
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