Pacchetto Abbinamento Birra + Corso Ceviches e Tartari

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A Birra Sapiens ti offriamo un Pacchetto Abbinamento Birra con una selezione di birre artigianali spagnole per accompagnare questi deliziosi piatti in modo che l'esperienza sia totalmente indimenticabile: Un corso per chef sofisticati che vogliono apprezzare i sapori essenziali delle migliori materie prime, con Àngels

Descrizione

A Birra Sapiens ti offriamo un Pacchetto Abbinamento Birra con una selezione di birre artigianali spagnole per accompagnare questi deliziosi piatti in modo che l'esperienza sia totalmente indimenticabile:

Un corso per chef sofisticati che vogliono apprezzare i sapori essenziali delle migliori materie prime, con Àngels Puntas.

Carne e pesce sono due prodotti basilari e abbondanti nella nostra gastronomia. Eppure c'è un modo di prepararli che è raro: crudi. Paesi come Perù, Giappone o Francia ci dimostrano che mangiare carne e pesce crudi non è solo salutare ma anche un modo sofisticato per apprezzare il prodotto nel modo più diretto.

In questo corso, La Patente Academy ti insegnerà diversi ceviche e tartari mentre approfondiamo aspetti culturali, tecniche e prodotti essenziali per la loro preparazione e quegli elementi di cui tenere conto per manipolare il prodotto in nel modo giusto. più adatto.

Cosa include Pacchetti di abbinamento + Corsi di cucina online:

  • 3 ricette;
  • 6 birre artigianali da abbinare (2 per ogni stile);
  • Lezione video di 42 minuti;
  • Materiale supplementare;
  • Certificato del corso;

Birre da abbinare a:

  • Tipo di frumento Yakka: una birra di frumento Weissbier, fresca, fruttata, torbida, con un'elevata bevibilità.
  • La Sagra IPA: Stile India Pale Ale con grande amarezza, corpo fruttato e aroma di agrumi. Bevanda potente, ma lunga e rinfrescante.
  • Sevebrau Kris Kras Belgian IPA: il proprio stile di ipa interpretato dai belgi che ci delizia con le sue aggiunte di spezie e la sua gradazione alcolica.

Le ricette:

  • Ceviche di pesce, leche de tigre, cancha e patata dolce. Si combina con il grano di tipo Yakka.
  • Bistecca alla tartara, burro di acciughe fatto a mano e corallo senape. Abbina a La Sagra IPA.
  • Tartare di salmone, emulsione di avocado e sottaceti. Coppia con Sevebrau Kris Kras Belgian IPA.

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Selva Rosenthal
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Ideal para mis amigos cerveceros. Es un regalo que nunca falla y que a la gente le encanta.

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