Descripción
Este es un estilo que estaría a medio camino entre una stout y una barley wine. Tuvo su auge en los años 90 y poco a poco se fue perdiendo y ahora se ha vuelto a rescatar.
Se elabora con trigo como indica su nombre pero también contiene cebada. Suelen tener una alta graduación y un color oscuro pero no tanto como una cerveza negra o una barley wine.
En este caso se trata de una birra cargada de trigo, un poco de avena y cinco variedades de cebada malteada a la que se le ha añadido café de San Jorge Coffee Roasters y vainilla tipo Bourbon. Elaboración que surge de una colaboración con los alemanes Protokoll.
- Marida bien con guisos de carne potentes y todo postre que contenga chocolate o helado de vainilla.
Informaciones Técnicas:
- ABV (Graduación alcohólica) alta: 9,8%
- IBU ( Unidad Internacional de Amargor) amargor normal: 40
*Comprar cerveza artesana Cierzo Brewing & Protokoll The Weak Hour of The Roaster Wheat Wine 33cl con Beer Sapiens.
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