Descripción
Desde Beer Sapiens os ofrecemos un Pack Maridaje Cervecero con una selección de cervezas artesanas españolas para acompañar estos platos deliciosos y que así la experiencia sea totalmente inolvidable:
Aprende a cocinar arroces con diferentes tipos de grano y técnicas de cocción mediante tres recetas para sibaritas, con Àngels Puntas.
En este curso La Patente Academy hablará sobre la cultura del arroz, nexo de unión entre culturas, así como de las diferentes variedades, técnicas de cocción, consejos y trucos. Proponemos practicar tres recetas muy diferentes entre sí. Todas ellas pensadas para deleitar los paladares más exigentes.
Que incluye este Packs de Maridaje + Cursos online de cocina:
- 3 recetas;
- 6 cervezas artesanas para maridar (2 de cada estilo);
- Video clase de 1h y 21 minutos;
- Material complementario;
- Certificado del curso;
Las cervezas para maridar:
- Althaia Mediterranean Lager: cerveza rubia, sabor equilibrado entre el dulzor y los sabores de cereal y el frescor del lúpulo. Cerveza trago largo y buen cuerpo.
- Bidassoa Agiña: una Weissbier, cerveza de trigo de la escuela alemana. Ligera en boca, con notas ligeramente ácidas.
- Mica Blonde Ale: una cerveza rubia de color dorado, amarillo intenso y brillante. Aromas a semillas de cebada, toques a manzana y cítricos dejando una sensación dulce en garganta.
Las recetas:
- Risotto de colmenillas y trompetas con escalopa de foie braseado y aire de boletus. Marida con Mica Blonde Ale.
- Arroz seco de calamar y gamba roja con alcachofas y emulsión de romesco. Marida con Althaia Mediterranean Lager.
- Arroz caldoso de bogavante. Marida con Bidassoa Agiña.
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