Pack Maridaje Cervecero + Curso Ceviches y tartars

Precio habitual€26,59-14%
Precio de venta€22,99
IVA incluido

Desde Beer Sapiens os ofrecemos un Pack Maridaje Cervecero con una selección de cervezas artesanas españolas para acompañar estos platos deliciosos y que así la experiencia sea totalmente inolvidable: Un curso para cocineros sofisticados que quieren apreciar los sabores esenciales de la mejor materia prima, con Àngels

Descripción

Desde Beer Sapiens os ofrecemos un Pack Maridaje Cervecero con una selección de cervezas artesanas españolas para acompañar estos platos deliciosos y que así la experiencia sea totalmente inolvidable:

Un curso para cocineros sofisticados que quieren apreciar los sabores esenciales de la mejor materia prima, con Àngels Puntas.

La carne y el pescado son dos productos básicos y abundantes en nuestra gastronomía. Y aun así, hay una forma de prepararlos que es poco frecuente: crudos. Países como Perú, Japón o Francia nos demuestran que comer carne y pescado crudos no sólo es saludable sino además una forma sofisticada de apreciar el producto de la forma más directa.

En este curso La Patente Academy te enseñará distintos ceviches y tártares mientras nos adentramos en aspectos culturales, las técnicas y productos esenciales para su preparación y aquellos elementos a tener en cuenta para manipular el producto de la forma más adecuada.

Que incluye este Packs de Maridaje + Cursos online de cocina:

  • 3 recetas;
  • 6 cervezas artesanas para maridar (2 de cada estilo);
  • Video clase de 42 minutos;
  • Material complementario;
  • Certificado del curso;

Las cervezas para maridar:

  • Yakka Tipo Trigo: una cerveza de trigo Weissbier, fresca, afrutada, turbia, con una alta bebibilidad.
  • La Sagra IPA: estilo India Pale Ale de gran amargor, cuerpo afrutado y aroma cítrico. Potente, pero de trago largo y refrescante.
  • Japan Weekend Kabukicho: una Golden Lager suave, ligera, aroma sutilmente afrutado con recuerdos a sake.

Las recetas:

  • Ceviche de pescado, leche de tigre, cancha y boniato. Marida con Yakka Tipo Trigo.
  • Steak tartar, mantequilla de anchoa hecha a mano y coral de mostaza. Marida con La Sagra IPA.
  • Tartar de salmón, emulsión de aguacate y hortalizas en corto encurtido. Marida con Japan Weekend Kabukicho.

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