Descrição
Em geral, as cervejas Imperial Stout caracterizam-se por serem pretas e com alto volume alcoólico. Possuem uma grande carga de malte que proporciona uma vasta gama de sabores intensos que nos levam desde as passas, aos torrados, entre os quais se destacam o chocolate e o café. Sua passagem pela boca é quente e sedosa, cheia de nuances. São cervejas para serem apreciadas sem pressa. A proposta de Scone em particular é:
- Preto escuro brilhante, com abundante formação de espuma toffee e média/alta retenção.
- Na entrada do nariz torrado, à medida que aquece, emergem notas de licor, biscoito, frutos secos e fundo balsâmico.
- Na boca o primeiro contato mantém a mesma estrutura do nariz: torrado, licor/conhaque, biscoito, nozes, passas. Retrogosto: chocolate amargo, caramelo, caramelo.
- Ele combina bem com ensopados de carne vermelha, sobremesas de chocolate ou até mesmo queijo azul poderoso.
Informações Técnicas:
- ABV (Teor de álcool) muito alto: 10,5%
- IBU ( Unidade Internacional de Amargor) amargo normal: 33
*Compre cerveja artesanal Scone Imperial Stout em garrafa de 33cl com Beer Sapiens.
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