Descrição
Com mais de 30% de centeio e quase 7º de álcool, esta cerveja não te deixa indiferente.
O processo de maceração é feito em 3 saltos de temperatura para obter, por um lado, a maior quantidade possível de açúcares fermentáveis e, por outro, trabalhar a uma temperatura que permita obter açúcares não fermentáveis que corpo de malte na cerveja.
A contribuição do lúpulo nesta cerveja artesanal é maior do que na Blonde Ale, combinando os três lúpulos (Nugget, Styriam Golding e Cascade) de tal forma que todo o sabor do centeio é apreciado mas com uma contribuição perfeitamente equilibrada de amargura .
- Aspecto limpo e cor cobre brilhante, carbono médio que forma uma espuma densa e muito persistente.
- Aroma fresco e herbáceo, no qual os três tipos de lúpulo utilizados estão muito bem integrados. À medida que a cerveja aquece, o aroma muda a favor do malte, realçando os aromas de caramelo e toffee.
- Na boca destacam-se os sabores de caramelo, dando lugar a tons florais que terminam num agradável sabor amargo.
- Combina com azeitonas, saladas, queijos curados...
Informações Técnicas:
- ABV (Teor de álcool) normal: 6%
- IBU ( Unidade Internacional de Amargor) amargo normal: 30
*Compre cerveja artesanal Scone Rye Ale em garrafa de 33cl com Beer Sapiens.
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