¡Hola amigo Beer Sapiens! El otro día, charlando con amigos, llegamos a la conclusión de que a pesar de que este último año hemos tenido muchas restricciones (que todos conocemos), nuestro consumo de cerveza no ha bajado. Al contrario, incluso en el peor momento de la pandemia, ¿recuerdas cómo se agotaron las cervezas en los supermercados, justo después del papel higiénico y antes de la levadura?
Pero lo que es innegable es que hemos cambiado un poco nuestra manera de beber. Como con muchas cosas que hacíamos con bastante inercia hasta ahora, el cambio en nuestras rutinas nos ha hecho pararnos más en los detalles. Quizás antes nos sentábamos en una terraza y tomábamos varias cañas sin percatarnos mucho de lo que estábamos bebiendo. Ahora, tenemos más tiempo y también, a veces, más soledad. Y apreciamos más la calidad del producto y del momento.
Así que hoy vamos a ponernos serios, y para acabar con cualquier duda que puedas tener sobre el consumo de cerveza, te comento algunos beneficios (avalados por estudios) que tiene esta bebida:
1. La cerveza es nutritiva
Por sus ingredientes la cerveza es un alimento saludable. Jesús Román Martínez, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca) dice: “La cerveza es una bebida tradicional que, además de aportar ciertas sustancias nutritivas y no nutritivas, es fuente de agua para el organismo”. Román indica también que contiene diferentes sustancias nutritivas como son las vitaminas del grupo B (en especial destaca el ácido fólico) y contiene un ligero porcentaje de carbohidratos (maltodextrina) y de alcohol.
2. Mejora la memoria
Un grupo de científicos de la Universidad de Georgia publicaron un estudio en junio de 2020, en el que encontraron que el consumo de cerveza puede mejorar la salud cognitiva. El estudio, tuvo lugar en Estados Unidos y contó con la participación de poco más de 11 mil personas que tomaban cerveza de manera frecuente pero sin abusar (hasta medio litro a la semana). Los resultados demostraron que hubo una mejoría en las funciones relacionadas con la memoria.
3. Disminuye el riesgo de diabetes
En la última década han aparecido estudios que demuestran que el consumo moderado de cerveza influye en la prevención y el control de la diabetes, así como, en la evolución de sus complicaciones.
El documento Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la diabetes mellitus elaborado por la Sociedad Española de Diabetes explica esta relación: “Componentes de la cerveza como la fibra soluble, los compuestos polifenólicos, los minerales y la baja graduación alcohólica actúan sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus complicaciones; siempre que su consumo sea moderado”.
4. Reduce el riesgo de cálculos renales
El Instituto Nacional de Salud Pública de Helsinki, Finlandia, realizó un estudio en el que participaron 27 mil hombres de mediana edad. La conclusión a la que llegaron fue que si bebes una cerveza al día, reduces el riesgo de tener cálculos renales en un 40%.
5. Fortalece los huesos
Los investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana de la Universidad de Tufts, en Massachusetts, encontraron una asociación positiva entre la cerveza y una mayor salud ósea.
Ingredientes como el silicio, que promueve la densidad ósea y evita la pérdida del hueso, o los fitoestrógenos, asociados a la mejora de los síntomas de la menopausia y la prevención de la osteoporosis.
6. Menos infecciones en mujeres
Según un estudio realizado en adultos sanos por el Instituto del Frío del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), beber cerveza moderadamente durante un mes mejora el sistema inmunológico, especialmente en mujeres.
7. La cerveza reduce el colesterol malo.
Según la Asociación Americana del Corazón la fibra soluble de la cerveza puede ayudar a reducir el LDL o colesterol «malo». Aumentar el consumo de fibra soluble tiene numerosos beneficios para la salud, incluyendo la promoción de niveles saludables de azúcar y colesterol en la sangre. Sin embargo, debido a que el alcohol interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber vitaminas y minerales, también puede disminuir la capacidad del cuerpo para quemar la grasa almacenada.
8. No a la ‘barriga cervecera’
Durante años se ha asociado el consumo de cerveza con el aumento de la grasa abdominal, vamos, con la barriga cervecera de toda la vida. Sin embargo, diversos estudios señalan que no existe evidencia que lo demuestre, tal y como indican desde el Centro de Información Cerveza y Salud.
No hay que olvidar que aportación calórica de la cerveza es baja: una caña de 200 ml equivale a 90 kcal y si es sin alcohol la cifra se reduce a una media de 34 kcal/200ml.
Así que, amigo Beer Sapiens, ¡¡disfruta de una buena cerveza artesana con moderación y sin remordimientos!!
- Ten en cuenta que esta publicación no es una recomendación medica, son informaciones basadas en estudios mundiales con el objetivo de promover mas contenidos sobre el mundo de la cerveza. Para cuidados personales, por favor busca informaciones con tu médico.
Fuentes: Traveler, agenciasinc.es
2 comentarios
Elina Brooks
It caught my interest when you said that drinking beer can help lower bad cholesterol and promote healthy blood sugar because of the soluble fibers found in beer. Speaking of beer, I’m going to Nairobi with friends next week and I wanted to try the nightlife there. I’ll keep this in mind while I look for night life bars in the area that I can check out while I’m there. https://www.tusker.beer/
Anna Collins
I never would have thought that drinking beer can help reduce the risk of diabetes as long as consumption is kept at a moderate level. My family has a history of getting diabetes, so I was wondering if it would be bad for me to drink beer. I’ll be sure to remember this while I look for a beer wholesaler to contact soon. https://www.classicbrandsoh.com