Atum, bacalhau, pescada e salmão são alguns dos muitos peixes presentes na dieta mediterrânica e consumidos de tantas formas diferentes. Apesar de seus sabores diferentes, sua harmonização com a cerveja é bastante simples, pois, tendo um sabor suave, são fáceis de combinar pela semelhança, ou seja, acompanhando-as também com cervejas suaves:
Berliner Weisse: ou "cerveja branca de Berlim", tem um sabor de espumante. Sua fermentação com leveduras de alta fermentação com adição de Lactobacillus, gera uma leve acidez e adstringência. Harmonização perfeita com peixe grelhado.
Saison: Um estilo completo, combinando sabores frutados (geralmente cítricos como laranjas ou limões) e picantes. Aamargo moderado, acidez leve e final seco, combina bem com sardinhas.
Witbier: composto por maltes de cevada e trigo, além de conter normalmente sementes de coentro e casca de laranja. Este estilo tem um sabor mais cítrico, leve e refrescante. Combine com sushi, peixe cru ou simplesmente grelhado como um tataki.
