3 Monos surge en 2013, cuando José después de más de 10 años viviendo en Reino Unido, ejerciendo allí como biólogo y produciendo cerveza a pequeña escala, decide volver a Málaga. La idea era diseñar lo mejor posible una fabrica en Málaga de acuerdo con las experiencias durante las visitas en fabricas en Inglaterra y Bélgica. En 2015 abrieron su propia fábrica, teniendo la gran suerte de contar con mucha gente que ha creído en este proyecto desde el comienzo. Los objetivos de la cervecera son sencillos: hacer siempre las cosas lo mejor posible, tratar de mejorar día a día y cuidar mucho todos los pequeños detalles que son clave para que un producto artesanal sea excelente.
