Ami Bière Sapiens, comment allez-vous ? Aujourd'hui, nous voulons terminer notre cycle d'articles sur les bières de blé, en parlant de les bières de ce style que nous avons dans notre magasin.
Cette bière typiquement allemande est en fait produite dans le monde entier. Mais, je ne sais pas si vous savez que, dès le début, chez Beer Sapiens nous avons pris la décision de travailler uniquement avec des brasseries espagnoles. C'est notre philosophie : nous voulons soutenir le commerce national et en particulier tous les petits brasseurs qui mettent tant d'amour et d'efforts dans leur travail.
Et c'est qu'à l'intérieur de nos frontières des bières d'une qualité incroyable sont produites. Cela a été vérifié lors des International CICA Awards of 2021, qui se sont tenus à Majorque en septembre dernier, où ni plus ni moins que 50 des 75 médailles décernées sont allées à des brasseries espagnoles !
Mais venons-en au fait (blé). Si vous voulez goûter ces bières rafraîchissantes, légèrement amères et avec cette mousse caractéristique, nous allons vous donner quelques suggestions que vous pouvez trouver ici.
Bières de blé belges
La Ribera Costa Azul Witbier
Si vous avez envie de bières peu alcoolisées, idéales à boire en regardant la nouvelle série dont tout le monde parle, vous pouvez commencer par les Witbier, bières belges de froment.
Bellona Wheat Witbier 33cl
Pour continuer, nous vous recommandons le Belona Trigo Witbier, de Extremeños de Belona. Ces brasseurs ont réalisé une bière avec beaucoup de blé et beaucoup de grâce : une bière de style belge avec une touche de fleur d'oranger, d'écorce d'orange et de citron et de coriandre.
Bières de blé allemandes
Un autre style que nous avons dans le est la Weissbier allemande. Rappelez-vous que dans ces bières, avec très peu d'amertume et beaucoup de mousse, elles se distinguent des autres styles car elles ont presque toujours des notes de banane. Oserez-vous les essayer ?
Déclencheur de bière Zeta Hefeweizen
De Cervecera Zeta Beer nous recommandons la Trigger Hefeweizen, une bière trouble, aromatique, épicée et succulente, un classique de Le blé allemand réédité pour être une bombe rafraîchissante. Pour accompagner ces bières nous vous conseillons sushi, sashimi et temaki.
Péninsule Promenade Dans Les Bois Fruité Weissbier
Maintenant, si ce que vous aimez est la saveur fruitée multipliée par mille, vous devez essayer la Península Walk In The Woods Fruited Weissbier, du Madrilène Péninsule. Une bière de blé de style allemand aux airelles rouges, très rafraîchissante et parfaite pour les températures chaudes. Une bière épicée et fruitée !
Type de blé Yakka
Mais si vous préférez une saveur plus traditionnelle et CLASSIQUE, nous avons une autre option, le Wheat Type Yakka, qui est très buvable et se marie très bien avec des croquettes de morue.
Bidassoa Agiña Weissbier
Pour finir, nous vous suggérons d'essayer une version plus douce et plus légère des puissantes bières de blé allemandes, la Agiña Weissbeir.Cette bière a toutes les caractéristiques de la bière de blé allemande typique, mais avec un corps plus doux, moins de densité et deux fois plus buvable.Elle se marie très bien avec le thon, la morue et le saumon.
Comment servir une bière allemande ?
Et enfin, nous vous rappelons comment servir ce style de bière comme un vrai professionnel. Tout d'abord, trempez légèrement l'intérieur du verre avec de l'eau pour le refroidir et réduire la friction de surface. Ensuite, inclinez le verre et versez le contenu petit à petit, et avant de le vider complètement, retirez le fond de la bouteille, pour recueillir la levure accumulée au fond de celle-ci. Prêt à déguster votre bière blanche !
