« Notre essence est de nous entourer de la meilleure équipe humaine possible ». Cervexa Nós a vu le jour en 2013, lorsque deux amoureux de la bière de qualité de Vigo ont décidé de faire de leur passion leur mode de vie. Raúl et Xulio sont les co-fondateurs de la brasserie et, fatigués de leur travail, ils ont décidé d'abandonner leur routine et de lancer le passionnant projet de brassage, en démarrant un petit entrepôt dans le Concello de Mos. En 2015, ils ouvrent la brasserie Casco Vello et un an plus tard, ils ouvrent la brasserie Rúa Fisterra, prenant le relais d'une brasserie mythique de Vigo (La Burner). Actuellement, la brasserie est déjà composée de 13 personnes et son désir est de grandir de plus en plus sans perdre sa passion pour la bière.
