Cosa si festeggia a San Patrizio?

La festa di San Patrizio è nota. Abbiamo visto tutti la famosa sfilata, con il verde come colore principale e tanta birra, in serie televisive o film. Anche il nostro pub irlandese di quartiere organizza una festa piena di quadrifogli, folletti e stout quel giorno. Ma sai cosa si festeggia e che rapporto hanno con la birra?

Chi era San Patrizio?

In realtà, ciò che viene commemorato in questo giorno è la morte di San Patrizio, patrono d'Irlanda, morto il 17 marzo 461.

Iniziamo con un fatto divertente: San Patrizio non era irlandese. Ma divenne il santo patrono di quest'isola e una delle figure religiose più importanti della sua cultura.

E' nato in Gran Bretagna, e la leggenda narra che all'età di 16 anni fu catturato dai pirati e portato in Irlanda come schiavo. Vi trascorse 6 anni, badando a un gregge e imparando la cultura e la lingua celtica, ma riuscì a fuggire e raggiungere la Francia. Lì, già sacerdote, ebbe una visione in cui il popolo d'Irlanda lo chiamava, e tornò in questa regione per convertire i suoi abitanti al cristianesimo (che fino ad allora erano stati pagani e politeisti).

Si dice anche che abbia espulso tutti i serpenti dall'isola (anche se sembra che questa sia più una metafora della diffusione del cristianesimo che un fatto reale) e che ha insegnato agli irlandesi come prepara la birra, motivo per cui viene bevuta in suo onore nel suo giorno.

Dalla celebrazione religiosa alla festa della birra

Quella che inizialmente era iniziata come una celebrazione religiosa si è trasformata in una festa molto pagana. Il giorno di San Patrizio cade solitamente nel mezzo della Quaresima (il periodo cristiano in cui ci sono restrizioni in preparazione alla Pasqua), ma questo giorno era un giorno "libero" di cibo e bevande. Forse è uno dei motivi per cui la festa è diventata così popolare.

Un altro motivo è che all'inizio del 19° secolo la comunità irlandese emigrò in diversi paesi, e questa festa divenne un momento di orgoglio nazionale, ovvero un “Sono irlandese e sono orgoglioso ”. Un fatto molto significativo è che la prima parata di San Patrizio non fu in Irlanda, ma negli Stati Uniti, negli anni '40 dell'Ottocento, quando migliaia di irlandesi giunsero nel paese.

Questa tradizione si è diffusa in tutto il mondo e dal 1996 si tiene a Dublino e in altre città un festival che può durare fino a cinque giorni nella capitale irlandese.

Trifoglio di San Patrizio

Se te lo chiedessero, sapresti dire cose tipicamente irlandesi? Non possono mancare il colore verde, il trifoglio (verde), i folletti (vestiti di verde) e una buona birra... verde. E questi sono gli elementi che troverete in una buona festa di San Patrizio.

La storia di come il trifoglio è diventato il simbolo di questa festa è piuttosto curiosa. San Patrizio, nella sua fase evangelizzatrice, dovette spiegare ai pagani irlandesi cosa fosse la Santissima Trinità e, per questo, ricorse al trifoglio. Questo simbolo utilizzato dal santo, finì per diventare quello di un intero paese, l'Irlanda, ed è anche verde.

Un altro simbolo del giorno di San Patrizio è il leprechaun, quell'elfo della mitologia celtica, che viene spesso visto con una bella pinta in mano.

Birra verde?

Sì, hai letto bene. Birra verde. Il 17 marzo è tipico bere birra di questo colore. Questo potrebbe derivare dalla pratica di mettere un trifoglio nella bevanda per buona fortuna, che finirebbe per tingere leggermente la birra.

Fu anche negli Stati Uniti che iniziarono ad essere bevute birre totalmente verdi.L'idea venne a un medico irlandese-americano a New York City nel 1924: il dottor Thomas Hayes Curtin, che svelò la sua invenzione in un club nel Bronx.

Per ottenere quel colore, il Dr. Curtin ha aggiunto alla birra un colorante industriale blu ("Wash Blue") e, se ricordi le combinazioni di colori primari che abbiamo studiato a scuola, blu + giallo = verde. Nacque così la famosa birra verde. Punto negativo? Che era un un po' tossico. Nel tempo, queste polveri blu sono state sostituite da coloranti alimentari.

Birre per festeggiare San Patrizio

In Birra Sapiens non ti consigliamo vivamente di ripetere questa miscela a casa. Se vuoi festeggiare San Patrizio è molto più semplice: abbiamo questo pack di deliziose birre nere (cioè lo stile della Guinness, la birra irlandese per eccellenza), come La Ribera Robus Porter o Dawat Coffee, che porteranno tutti i sapori maltati e tostati dell'Irlanda nel tuo salotto (senza mescolarsi con strane polveri blu) .

Per mantenere vivo il tema irlandese, puoi abbinare queste birre a piatti tradizionali come pollo arrosto e stufato di guinness. Corned beef con cavolo cappuccio è un'altra ricetta che si sposa benissimo con questo stile di birra.

Buon San Patrizio!