I vantaggi di bere birra

Ciao amico Birra Sapiens! L'altro giorno, chiacchierando con gli amici, siamo giunti alla conclusione che nonostante quest'ultimo anno abbiamo avuto molte restrizioni (che tutti sappiamo), il nostro consumo di birra non è diminuito. Anzi, anche al culmine della pandemia, ricordate come le birre andavano esaurite nei supermercati, subito dopo la carta igienica e prima del lievito?

Ma quello che è innegabile è che abbiamo cambiato un po' il nostro modo di bere. Come per molte cose che fino ad ora facevamo abbastanza inerzia, il cambiamento nelle nostre routine ci ha fatto prestare maggiore attenzione ai dettagli. Forse prima ci sedevamo su una terrazza e bevevamo diverse birre senza davvero accorgerci di cosa stavamo bevendo. Ora abbiamo più tempo e anche, a volte, più solitudine. E apprezziamo di più la qualità del prodotto e del momento.

Quindi oggi facciamo sul serio e, per porre fine a qualsiasi dubbio che potresti avere sul consumo di birra, ti parlerò di alcuni vantaggi (supportati da studi) che questa bevanda ha:

1. La birra è nutriente

Grazie ai suoi ingredienti, la birra è un alimento salutare. Jesús Román Martínez, professore presso la Facoltà di Medicina dell'Università Complutense di Madrid e presidente del Comitato Scientifico del Società Spagnola di Dietetica e Scienze Alimentari (Sedca) afferma: “La birra è una bevanda tradizionale che, oltre a fornire determinate sostanze nutritive e non, è fonte di acqua per il corpo”. Román indica inoltre che contiene diverse sostanze nutritive come le vitamine del gruppo B (in particolare acido folico spicca) e contiene una leggera percentuale di carboidrati (maltodestrine) e alcol. t5>

2. Migliora la memoria

Un gruppo di scienziati dell'Università della Georgia ha pubblicato uno studio nel giugno 2020, in cui hanno scoperto che il consumo di birra può migliorare la salute cognitiva. Lo studio si è svolto negli Stati Uniti e ha visto la partecipazione di poco più di 11.000 persone che hanno bevuto birra frequentemente ma senza abusarne (fino a mezzo litro a settimana). I risultati hanno mostrato un miglioramento delle funzioni relative alla memoria.

3. Riduce il rischio di diabete

Nell'ultimo decennio sono apparsi studi che dimostrano che il consumo moderato di birra influenza la prevenzione e il controllo del diabete, così come l'evoluzione delle sue complicanze.

Il documento Effetto preventivo e protettivo del consumo moderato di birra sul diabete mellito preparato dalla Società spagnola per il diabete spiega questa relazione: “Componenti della birra come fibre solubili, composti polifenolici, minerali e la bassa gradazione alcolica agiscono sui meccanismi e sui processi che innescano il diabete e le sue complicanze; purché il suo consumo sia moderato”.

4. Riduce il rischio di calcoli renali

Il National Institute of Public Health di Helsinki, in Finlandia, ha condotto uno studio che ha coinvolto 27.000 uomini di mezza età. La conclusione a cui sono giunti è stata che se si beve una birra al giorno, si riduce del 40% il rischio di calcoli renali.

5. Rafforza le ossa

I ricercatori del Centro di ricerca sulla nutrizione umana della Tufts University nel Massachusetts hanno trovato un'associazione positiva tra birra e una migliore salute delle ossa.

Ingredienti come il silicio, che promuove la densità ossea e previene la perdita ossea, o fitoestrogeni, associati al miglioramento dei sintomi della menopausa e alla prevenzione dell'osteoporosi

6. Meno infezioni nelle donne

Secondo uno studio condotto su adulti sani dal Cold Institute del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), bere birra moderatamente per un mese migliora il sistema immunitario, soprattutto nelle donne.

7. La birra abbassa il colesterolo cattivo.

Secondo l'American Heart Association, la fibra solubile nella birra può aiutare a ridurre il colesterolo LDL o "cattivo". Aumentare l'assunzione di fibre solubili ha numerosi benefici per la salute, inclusa la promozione di livelli sani di zucchero nel sangue e colesterolo. Tuttavia, poiché l'alcol interferisce con la capacità del corpo di assorbire vitamine e minerali, può anche diminuire la capacità del corpo di bruciare il grasso immagazzinato.

8. No alla "pancia da birra"

Il consumo di birra è stato associato per anni ad un aumento del grasso addominale, cioè la pancia della birra di una vita. Tuttavia, vari studi sottolineano che non ci sono prove a dimostrarlo, come indicato dal Centro informazioni sulla birra e sulla salute.

Non va dimenticato che il contenuto calorico della birra è basso: una birra da 200 ml equivale a 90 kcal e se è analcolica la cifra scende ad una media di 34 kcal/200 ml.

Allora, amico mio Beer Sapiens, goditi una buona birra artigianale con moderazione e senza rimpianti!!

• Tieni presente che questa pubblicazione non è una raccomandazione medica, è un'informazione basata su studi mondiali con l'obiettivo di promuovere più contenuti sul mondo della birra. Per la cura personale, chiedi informazioni al tuo medico.

Fonti: Traveller, Agenciasinc.es

Autore: Laura García de Lucas