Tonno, merluzzo, nasello e salmone sono alcuni dei tanti pesci presenti nella dieta mediterranea e consumati in tanti modi diversi. Nonostante i loro gusti diversi, il loro abbinamento con la birra è abbastanza semplice perché, avendo un sapore delicato, si accostano facilmente per somiglianza, cioè accompagnandoli con birre anche dolci:
Berliner Weisse: o "birra bianca berlinese", ha un sapore schiumoso. La sua fermentazione con lieviti ad alta fermentazione con l'aggiunta di Lactobacillus, genera una leggera acidità e astringenza. Perfetto abbinamento con pesce alla griglia.
Saison: uno stile completo, che unisce sapori fruttati (solitamente agrumi come arance o limoni) e sapori speziati. Unamaro moderato, leggera acidità e un finale secco, si abbina bene con sardine.
Witbier: composta da malti d'orzo e di frumento, oltre a contenere normalmente semi di coriandolo e scorza d'arancia. Questo stile ha un sapore più citrico, leggero e rinfrescante. Abbinalo al sushi, al pesce crudo o semplicemente sigillato come un tataki.
