"Nosso objetivo é culturalizar a cerveja artesanal, oferecendo ao mercado cervejas equilibradas, acessíveis e de alta qualidade"
Começamos nossa série de entrevistas em España Cervecera conversando com Beltran Viguera, cofundador da cervejaria sevilhana Guadalquibeer. Durante nossa palestra sobre cerveja, revisamos a cena atual da cerveja artesanal na Andaluzia, desde o surgimento de novas cervejarias artesanais locais até a percepção do público local sobre produtos artesanais e os desafios que temos pela frente. Além disso, falamos em detalhes sobre:
- O nascimento da cervejaria Guadalquibeer e como a paixão pela cerveja virou profissão;
- A filosofia da cervejaria e todo o seu processo de fabricação de cerveja;
- Perfil sensorial das cervejas Córdoba Red Ale e Sevilla Cream Ale, que fazem parte da seleção Spain Cervecera Subscription para o mês de setembro/2021.
- Os seguintes lançamentos da cervejaria para este ano;
Sobre a Cervejaria Guadalquibeer
A Guadalquibeer está localizada em Sevilha, capital da Andaluzia, e foi criada em 2017. O espírito positivo e inovador da cervejaria reflete-se na sua marca que, com todas as boas vibrações e vontade de produzir, cria cervejas acessíveis para que o público local está se aproximando dos produtos artesanais, desmistificando o antigo e equívoco das cervejas artesanais como produtos "fortes e difíceis de beber, que não têm gosto de cerveja".
Além disso, o nome da cervejaria é uma grande homenagem (bastante criativa) a um dos símbolos identitários da Andaluzia: o rio Guadalquivir, que num piscar de olhos transforma água em cerveja ao passar pelas províncias por onde corre, seguindo o lema:
"Seu rio, sua cerveja"
