Temos certeza que com a chegada do bom tempo, e depois dos últimos artigos em que falamos sobre a história das cervejas alemãs e seus principais estilos, você está ansioso tomar umas cervejas geladas ao estilo alemão.
Como sempre, vamos facilitar para você. Para isso, selecionamos para você 15 cervejas de estilo alemão para você descobrir, provar e aproveitar todas as possibilidades desta escola cervejeira.
Basqueland Santa Clara Helles Lager
Começamos esta viagem pelo mais característico estilo alemão com uma refrescante e clara cerveja loura ao estilo das Helles do sul da Alemanha. De cor amarelo palha com espuma branca e fofa, também é extremamente potável. E você gosta disso, certo?
Esta cerveja pode ser encontrada no formato 33cl e 44 cl
San Frutos Lager German Pils Sem Glúten
Na Beer Sapiens trabalhamos muito para disponibilizar opções a todos, e as cervejas sem glúten se impõem como alternativa, tanto para celíacos quanto para fãs de cervejas que não querem abusar dos cereais.
E, claro, temos cervejas sem glúten em formato lager, como essa da cervejaria San Frutos, uma lager tradicional, fresca, leve e equilibrada, feita com autêntico lúpulo alemão
La Sagra Lager sem álcool 0.0
Assim como nas cervejas sem glúten, gostamos de oferecer opções de 0,0%. A vantagem das cervejas artesanais é que são feitas com tanto carinho que ficam todas deliciosas. Claro que não é fácil, mas cervejeiros como La Sagra conseguem uma lager cristalina, com espuma abundante e uma cor dourada que não tem nada a invejar suas irmãs alcoólicas.
Opulence Export Lager Crane
E para finalizar com as cervejas desse estilo, queremos te surpreender com uma que foge um pouco do padrão. Esta Export Lager, feita com quatro tipos diferentes de maltes espanhóis, irá surpreendê-lo com seus sabores e aromas de pão, biscoitos e cereais. Ideal para combinar com aperitivos ou saladas.
Calif Clean Wheat Weissbier
Começamos com este estilo de cerveja ligado à região da Baviera. Esta cerveja é inspirada neste estilo (na verdade, usa lúpulos alemães autênticos, como Hellertau), embora a receita final tenha um pouco menos de corpo, o que a torna muito mais refrescante e potável. Ideal para começar com a nossa degustação.
The Quince Weizeland Hefeweizen
Uma cerveja alemã pálida, refrescante e levemente lupulada de trigo com alta carbonatação, final seco, sensação na boca esponjosa e um perfil distinto de fermentação de levedura Weizen de banana-cravo.
A Ayla Demeter Weissbier
Você sabia que Deméter é a deusa da agricultura e seu símbolo é a espiga de trigo? E é também o nome desta outra cerveja que segue a receita tradicional alemã. O resultado é uma bebida pálida e refrescante com alta carbonatação, final seco, sensação na boca esponjosa e um caráter distinto de levedura de banana-cravo. Recomendamos combiná-lo com um prato de sushi.
O Marmelo Presa Branca Hopfenweiss
A última das Weissbiers que queremos recomendar é um pouco mais complexa, pois combina Os lúpulos Mandarina Bavaria, Polaris e Saphir da Queen County Hop Farm, de Navarra Uma cerveja sedosa com sabores e aromas de frutas tropicais, que combina muito bem com frutos do mar e (diz a cervejaria LA Quince) também com jazz e bossa nova.
Althaia Heliodora Berliner Weisse 33cl
Passamos para o estilo Berliner, com esta cerveja de trigo com toque ácido e sem lúpulo, proposta pela cervejaria Althaia ( com adição de laranjas sanguíneas).
Cierzo Brewing Maglia Rosa Berliner Weisse
E como o homem não vive só de trigo, e na Cierzo Brewing eles dão uma reviravolta nesse estilo ao incorporar cervejas na receita desta cerveja. Você verá que contraste espetacular entre o caráter ácido deste estilo alemão e a doçura da fruta. Para maior prazer, tem apenas 3 graus de álcool, por isso é uma cerveja ideal para se refrescar em longos goles (e repetir quantas vezes quiser)
Cadeira Cerveja Kölsch
Começamos nosso tour pelas cervejas regionais alemãs com a Kölsch. Este estilo, baseado numa receita antiga, que ao longo dos anos foi sendo aperfeiçoada com as técnicas de produção atuais.
E se nunca experimentou, sugerimos esta cerveja senhora que ganhou todos os prémios: a Medalha de Prata Barcelona Beer Challenge 2019, o Processo para o Desenvolvimento Sustentável - European Business Environment Awards 2020 e o Molina Innovation for Brewers - Barcelona Beer Challenge 2021, entre outros… O que vai encontrar? Uma cerveja dourada, com uma espuma cremosa, suave e refrescante com um sabor intenso. Não poderia pedir mais.
Espremedor de Toranja da Península Kölsch
Grapefruit Squeezer é uma cerveja estilo 4% Kölsch aromatizada com toranja, uma fruta cítrica que lhe confere um amargor diferente do lúpulo. Super fresco, perfeito para beber sem parar rodeado de amigos e tampinhas de mexilhões, polvos e outros mariscos.
Gross Karakoltx Kölsch
Uma opção em lata de 44 cl para prolongar a degustação desta cerveja de alta fermentação, suave e refrescante. Vai muito bem com peixe branco e frango com limão.
A Sagra Bamberg Rauchbier
Na nossa loja também temos este estilo alemão, cuja origem remonta há séculos à cidade alemã de Bamberg.
Embora não tenhamos que ir tão longe para produzir esta cerveja, porque nossos amigos da La Sagra em Toledo a fazem com cuidado, seguindo a técnica tradicional, ou seja, com cevada seca ao ar calor do malte da queima de madeira de faia.
Cierzo Brewing Fumelier Rauchbier
Mais uma cerveja que segue as diretrizes clássicas do estilo, o que lhe confere um sabor defumado tão autêntico. A sua cor dourada irá surpreendê-lo tanto quanto o seu toque de caramelo.
Esta é apenas uma seleção de 15 cervejas alemãs para experimentar, mas se você der uma olhada em nossa loja, encontrará muito mais. Além disso, como todos os meses, vamos organizar uma degustação especial focada nesta Escola Cervejeira. Você tem todas as informações aqui.
Sozinho, acompanhado ou com degustação online, ou deixe de provar esse estilo com tanta história e talvez, pela grande popularidade das Lagers, um pouco deixado de lado quando pensamos em cervejas artesanais! surpresas! Saúde!
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