Descrição
De Beer Sapiens oferecemos um Pacote de harmonização de cerveja com uma seleção de cervejas artesanais espanholas para acompanhar estes deliciosos pratos para que a experiência seja totalmente inesquecível:
Um curso para chefs sofisticados que querem apreciar os sabores essenciais das melhores matérias-primas, com Àngels Puntas.
A carne e o peixe são dois produtos básicos e abundantes na nossa gastronomia. E, mesmo assim, existe uma forma rara de os preparar: crus. Países como Peru, Japão ou França nos mostram que comer carne e peixe crus não é apenas saudável, mas também uma forma sofisticada de apreciar o produto da maneira mais direta.
Neste curso, La Patente Academy ensinará diferentes ceviches e tártaros enquanto aprofundamos aspectos culturais, técnicas e produtos essenciais para sua preparação e os elementos a serem levados em consideração para manipular o produto na caminho certo. mais adequado.
O que isso inclui Paining Packs + Cursos de culinária online:
- 3 receitas;
- 6 cervejas artesanais para harmonizar (2 de cada estilo);
- Vídeo aula de 42 minutos;
- Material complementar;
- Certificado do curso;
Cervejas para harmonizar:
- Tipo de Trigo Yakka: uma cerveja de trigo Weissbier, fresca, frutada, turva, com alta drinkability.
- La Sagra IPA: estilo India Pale Ale com grande amargor, corpo frutado e aroma cítrico. Bebida potente, mas longa e refrescante.
- Japan Weekend Kabukicho: uma Golden Lager suave e leve com um aroma sutilmente frutado com notas de saquê.
As receitas:
- Ceviche de peixe, leche de tigre, cancha e batata-doce. Combina com Trigo Tipo Yakka.
- Bife tártaro, manteiga de anchova artesanal e coral mostarda. Emparelhar com La Sagra IPA.
- Tártaro de salmão, emulsão de abacate e legumes em conserva. Emparelha com Kabukicho do fim de semana do Japão.
Pagamentos e Segurança
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