Tafelbier ist eine Biersorte, die sich im Großen und Ganzen auf ein Bier mit niedrigem Alkoholgehalt bezieht, das dazu bestimmt ist, während einer Mahlzeit, insbesondere am Tisch, problemlos genossen und getrunken zu werden. Dieser Stil ist nicht streng durch strenge Richtlinien definiert und kann je nach Interpretation des Brauers in Geschmack, Farbe und Körper variieren. Im Allgemeinen wird ein niedriger Alkoholgehalt erwartet, oft im Bereich von 3 bis 4,5 % ABV (Volumenprozent Alkohol).
Tafelbiere sind in der Regel leichte, erfrischende und ausgewogene Biere. Sie können unterschiedliche Geschmacksprofile haben, von malzig bis eher fruchtig oder würzig, aber entscheidend ist, dass sie das Essen ergänzen, ohne es zu übertönen. Dieser Stil ist von europäischen Traditionen inspiriert, in denen Bier als natürlicher Bestandteil des täglichen Tisches gilt.
Da der Begriff „Tafelbier“ weit ausgelegt werden kann, ist es ratsam, die Spezifikationen jeder Brauerei zu prüfen, um genaue Einzelheiten zu der von ihnen angebotenen spezifischen Variante zu erfahren.
