Amigo Beer Sapiens, ¿cómo estás?  Hoy queremos finalizar nuestro ciclo de artículos sobre las cervezas de trigo, hablándote de las cervezas de este estilo que tenemos en nuestra tienda. 

Este tipo de cerveza, típicamente alemán, realmente se produce en todo el mundo. Pero, no sé si sabéis que, desde el principio, en Beer Sapiens tomamos la decisión de trabajar sólo con cerveceras españolas. Es nuestra filosofía: queremos al apoyar el comercio nacional y especialmente a  todos a los pequeños cerveceros que tanto amor y esfuerzo le ponen a su trabajo. 

Y es que dentro de nuestras fronteras se están produciendo cervezas de una calidad increíble. Esto se ha constatado en los Premios Internacionales CICA de 2021, que se celebraron en Mallorca este pasado mes de septiembre, ¡donde ni más ni menos que 50 de las 75 medallas que se entregaron fueron para cerveceras españolas! 

Pero vamos al grano (de trigo). Si queréis degustar estas cervezas tan refrescantes, poco amargas y con esa espuma tan característica, os vamos a dar algunas sugerencias que podréis encontrar aquí.

Las cervezas de trigo belgas

La Ribera Costa Azul Witbier 

Si os apetecen cervezas con poca graduación alcohólica, ideal para tomar mientras veis la nueva serie de la que todo el mundo habla, podéis empezar con las Witbier, cervezas de trigo Belgas. Una buena elección es la Costa Azul Witbier de La Ribera, en Murcia. Es una birra dorada con un toque justo cítrico, que marida genial con mejillones al vapor o una tabla de quesos ligeros.

Belona Trigo Witbier 33cl

Para continuar, os recomendamos la Belona Trigo Witbier, de los extremeños de Belona. Estos cerveceros han logrado una cerveza con mucho trigo y  mucha gracia: una cerveza al estilo belga que lleva un toque de flor de azahar, piel de naranja y limón y cilantro.

Cervezas de trigo alemana 

Otro estilo que tenemos en la es el Weissbier Aleman. Recordad que en estas cervezas, muy poco amargas y con mucha espuma, se distinguen de otros estilos porque casi siempre tienen notas de plátano. ¿Os atrevéis a probarlas? 

Zeta Beer Trigger Hefeweizen

De la Cervecera Zeta Beer os recomendamos la Trigger Hefeweizen, una cerveza turbia, aromática, especiada y suculenta, un clásico de trigo alemán reeditado para que sea una bomba refrescante. Para acompañar estas cervezas os recomendamos sushi, sashimi y temaki. 

Península Walk In The Woods Fruited Weissbier

Ahora bien, si lo que os gusta es el sabor afrutado multiplicado por mil, tenéis que probar la Península Walk In The Woods Fruited Weissbier, de la madrileña Península. Una cerveza de trigo estilo alemán con arándanos rojos, muy refrescante y perfecta para las temperaturas altas. ¡Una birra especiada y afrutada!

Yakka Tipo Trigo

Pero si preferís un sabor más tradicional, de elaboración CLÁSICAm tenemos otra opción, la Yakka Tipo Trigo, que tiene una alta bebibilidad y le pega muchísimo a unas croquetas de bacalao.

Bidassoa Agiña Weissbier

Para acabar os proponemos probar una versión más suave, ligera de las potentes cervezas de trigo alemana, la Agiña Weissbeir. Esta cerveza tiene todas las características de la típica cerveza de trigo alemana, pero con cuerpo mas suave, menos densa, y doblemente bebestible. Marida muy bien con atún, bacalao y salmón. 

¿Cómo servir una cerveza alemana?

Y por último, os recordamos cómo servir este estilo de cerveza como un auténtico profesional. Primero, remoja ligeramente el interior del vaso con agua para enfriarlo y restar fricción a la superficie. Después, inclina el vaso y vierte el contenido poco a poco, y antes de vaciarlo del todo, remueve el culo de la botella, para recoger la levadura acumulada al fondo de la misma. ¡Listo para disfrutar de tu cerveza de trigo!