Ein Getränk zu probieren bedeutet, es mit Bedacht zu probieren, weshalb es Menschen gibt, die überrascht sind, Bierverkostungen zu sehen, sowohl in Mittelmeerländern, wo wir es eher als „gesellige Erfrischung“ ohne allzu viele Nuancen erlebt haben, als auch in anderen mit mehr Geschichte der Bierkultur, wo es so alltäglich ist, dass es pedantisch erscheint, es zu probieren. Aber heute ist Bier global und wir finden so viele Stile, dass es notwendig ist, eine Art gemeinsame Sprache zu haben. Und welche bessere Sprache gibt es als Empfindungen?

Bierverkostung muss interessant und unterhaltsam sein

Bei Beer Sapiens liegt unser Fokus darauf, die Geschichte, Entwicklung und Nuancen von Craft-Bieren zu erzählen, aber wir dürfen nicht vergessen, dass wir Bier zum Vergnügen und in einem geselligen Umfeld trinken. Katar muss interessant und unterhaltsam sein. Und warum probieren wir Bier?

Um seinen Charakter und Stil zu verstehen: Es gibt keine einzige Biersorte, sondern mehr als hundert Stile, die in verschiedenen Gegenden und historischen Momenten entstanden sind. Wenn wir die Eigenschaften jedes Einzelnen verstehen, können wir sie besser genießen und richtig damit umgehen: wie man sie serviert, bei welcher Temperatur, in welcher Umgebung, in welchem Glas...
Um die Qualität zu beurteilen: Die Qualität wird anhand dieser Merkmale beurteilt. Was in einem Stil richtig und sogar wünschenswert sein kann, kann in einem anderen ein Mangel sein.

Darüber hinaus führt uns die Verkostung von Bieren dazu, über unsere sensorischen Analysen hinauszugehen und Hinweise auf Geschmacksrichtungen, Gerüche und Farben zu entdecken oder zu erkennen.

Bierverkostung muss interessant und unterhaltsam sein

Hier haben wir verschiedene Verkostungsmöglichkeiten, damit wir dieses Biererlebnis gemeinsam erleben können: