Descripción
Saison en colaboración con La Calavera. Blend de un 75% de Saison envejecida en barriles de cognac 20 meses con un 25% de Sour envejecida en barriles de oloroso 12 meses. Una delicatessen deliciosamente ácida.
- El largo envejecimiento en diferentes barricas y este coupage conjunto ha hecho posible ajustar el nivel de acidez y aumentar las complejidades de los matices que cada barrica contiene, consiguiendo así esta intensidad tan identificativa de las cervezas de La Calavera.
- Color naranja cobre. Cuerpo medio. Aromas de manzana verde, queso. Carbonatación media-baja, espuma ligera. En boca sabores ácidos de inicio mezclados con notas de roble, piña y óxido.
- Tiene un punto acético bajo, y una definición larga, en la que podemos encontrar muchas notas complejas. Es una cerveza intensa y de perfil seco. Percepción baja de alcohol.
- Maridaje perfecto con sabores amargos y grasos como quesos curados y viejos, setas, trufa, foie, postres no muy dulces como el chocolate puro y la naranja.
Informaciones Técnicas:
- ABV (Graduación alcohólica) elevado: 6,5%
*Comprar cerveza artesana Octavo Arte & La Calavera My God Drinks Sour Saison Barrel Aged en botella 37,5cl con Beer Sapiens.
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