"Notre objectif est de culturaliser la bière artisanale, en proposant au marché des bières équilibrées, accessibles et de qualité"
Nous commençons notre série d'interviews sur España Cervecera parler avec Beltran Viguera, le co-fondateur de la brasserie sévillane Guadalquibeer. Au cours de notre conférence sur la bière, nous avons passé en revue la scène actuelle de la bière artisanale en Andalousie, de l'émergence de nouvelles brasseries artisanales locales à la perception du public local des produits artisanaux, et les défis qui nous attendent. Nous avons également parlé en détail de :
- La naissance de la brasserie Guadalquibeer et comment la passion pour la bière est devenue un travail ;
- La philosophie de la brasserie et l'ensemble de son processus de brassage ;
- Profil sensoriel des bières Córdoba Red Ale et Sevilla Cream Ale, qui font partie de la sélection Spain Cervecera Subscription pour le mois de septembre/2021.
- Les sorties suivantes de la brasserie pour cette année ;
À propos de la brasserie Guadalquibeer
Guadalquibeer est située à Séville, la capitale de l'Andalousie, et a été créée en 2017. L'esprit positif et innovant de la brasserie se reflète dans sa marque qui, avec toutes les bonnes vibrations et le désir de produire, crée des bières accessibles afin que le public local se rapproche des produits artisanaux, démystifiant l'ancienne et fausse conception des bières artisanales comme des produits "forts et difficiles à boire, qui n'ont pas le goût de la bière".
De plus, le nom de la brasserie est un bel hommage (assez créatif) à l'un des symboles identitaires de l'Andalousie : le fleuve Guadalquivir, qui, en un clin d'œil, transforme l'eau en bière lorsqu'il traverse les provinces qu'il traverse, suivant le lemme :
"Votre rivière, votre bière"
