La description
Chez Beer Sapiens nous vous proposons un Beer Pairing Pack avec une sélection de bières artisanales espagnoles pour accompagner ces délicieux plats afin que l'expérience soit totalement inoubliable :
Un atelier avec l'une des recettes japonaises les plus populaires, fétiche de la nouvelle gastronomie, avec Manel Guirado.
Le Japon a une grande culture de nouilles, principalement due à l'influence chinoise. Malgré tout, ils ont leurs propres spécialités et recettes qu'ils consomment à travers le pays dans les restaurants les plus divers, qu'ils soient luxueux ou situés sous les voies du métro. Parmi eux, les plus plébiscités sont les ramen, une évolution japonaise de la classique soupe chinoise aux nouilles de blé,à partir de laquelle chaque cuisinier élabore sa propre recette et ses variantes.
Dans ce cours La Patente Academy enseignera la préparation des ramen les plus canoniques, du fameux bouillon d'os à la fabrication de nouilles, en passant par toutes les garnitures et condiments classiques.
De plus, chez Beer Sapiens nous vous proposons un Beer Pairing Pack
Ce que cela inclut Packs d'association + Cours de cuisine en ligne :
- 3 recettes ;
- 6 bières artisanales à associer (2 de chaque style) ;
- Cours vidéo de 1 heure et 11 minutes ;
- Matériel supplémentaire ;
- Certificat de cours ;
Bières à associer :
- Bidassoa Boise : une IPA américaine aux notes intenses de céréales, de biscuit, équilibrées par des saveurs et des arômes floraux et d'agrumes.
- Dougall`s 942 IPA : bière à l'aspect cristallin et totalement translucide, de couleur dorée à ambrée, avec un bon corps, lente à boire et une finale amère.
- Barcelona Beer Company Nicotto : une bière à base de Sorachi, un houblon d'origine japonaise, de thé vert au jasmin, d'écorce de mandarine et de yuzu (un agrume originaire d'Orient). Doux et miellé, avec des notes de vanille, de crème et d'agrumes.
Les recettes :
- Tare, œufs marinés et garniture pour ramen.
- Nouilles ramen faites à la main (chukasoba).
- Bouillon tonkotsu et chasu ramen.
- L'une des trois bières sélectionnées se marie parfaitement avec les ramen !
Paiements et sécurité
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