Bienvenue à nouveau, amis beersapiens ! Comme vous le savez déjà, la fameuse Oktoberfest est célébrée à ces dates. Ce qui a commencé comme un banquet de mariage (vous pouvez lire à ce sujet ici) est maintenant une fête de renommée mondiale qui rassemble les amateurs de bière.
Si nous voulons être puristes, célébrer la vraie Oktoberfest est assez compliqué car il faut aller à Munich, entrer dans l'une des tentes,
Mais bien sûr, nous sommes là, et nous adorons nous inscrire pour une bonne fête de la bière. Mais ce n'est pas un problème, car chez beersapiens nous soutenons également les producteurs espagnols. C'est pourquoi nous vous proposons plusieurs conseils pour célébrer l'Oktoberfest de la manière la plus authentique possible avec des produits de brasseries locales.
Toast avec des bières de style typiquement allemand
Si Muhammad ne va pas à la montagne…. on peut trinquer avec des bières typiquement allemandes. Par exemple, dans notre magasin, nous avons différentes bières allemandes de style lager :
- un Berliner Weisse (on parle de ce style ici), comme le Backflips All Day Long Barcelona, avec sa saveur acide et faible graduation.
- on peut opter pour des bières de blé, qui sont aussi un style typiquement allemand. Ici, nous recommandons une White Tusk Hopfenweisse, une bière de blé aux houblons Mandarina Bavaria, Polaris et Saphir de Queen County Hop Farm (avec une délicieuse saveur d'agrumes et herbes)
- ou la Clean Wheat, qui s'inspire des bières de blé dans le plus pur style bavarois, bien qu'avec un peu moins de corps, ce qui la rend beaucoup plus rafraîchissant et buvable.
Facilitez-vous la tâche : nos packs Oktoberfest !
Mais si vous ne savez pas quoi choisir, chez beersapiens nous aimons choisir les meilleures bières pour vous. C'est pourquoi nous avons créé des packs spéciaux de 10, 12 ou 30 bières, avec une sélection de Craft Beers de différents styles, avec beaucoup de personnalité, de saveur et une très bonne buvabilité. Vous pourrez ainsi profiter de la plus grande fête de la bière au monde sans vous compliquer la vie.
Vous pouvez trouver toutes les informations ici.
Pichets, nappes et décoration
Mais l'homme ne vit pas que de bière, et pour que cette fête ait une authentique saveur bavaroise, nous vous donnons d'autres astuces. Il est impossible d'imaginer l'Oktoberfest sans drapeaux régionaux, énormes tasses et costumes régionaux. Ok, ce dernier est plus difficile à faire à la maison (sauf si vous avez un costume typique... ou un costume des derniers carnavals). Mais pour très peu d'argent, vous pouvez décorer avec les couleurs typiques : blanc et bleu. Cherchez des nappes ou des serviettes dans ces tons, et si elles ont déjà des losanges ou des carrés, ce sera parfait !
Il est également de tradition de boire dans d'énormes tasses d'un litre. Le festival a même sa cruche spécifique, avec des cercles concaves et 1 litre, que l'on trouve facilement dans n'importe quel magasin spécialisé.
Et quelque chose à manger…
C'est une règle bien connue : si vous buvez, vous devez d'abord remplir votre estomac. Une très bonne idée pour accompagner les bières artisanales est de préparer des plats typiques tels que des saucisses (bien que nous puissions le changer pour du longaniza blanc ou même botifarra), jarret rôti et surtout les fameux bretzels.
Si vous voulez surprendre, vous pouvez même cuisiner des bretzels maison. Ils sont laborieux, mais n'oubliez pas à quel point c'est amusant de cuisiner avec une bière bien fraîche à côté ;)
C'est la recette pour 4 personnes. Ingrédients : 250 g de farine de blé, 3 g de levure sèche de boulanger, 12 g de beurre, 140 ml d'eau, une cuillère à café de gros sel, une autre de bicarbonate de soude.
La première chose à faire est de mélanger tous les ingrédients (sauf le gros sel et le bicarbonate de soude) dans un grand bol, en pétrissant jusqu'à former une boule élastique et maniable. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever une heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Farinez légèrement la table, pétrissez et divisez la pâte en six portions égales. Nous transformons chacun en un bâton allongé, laissant le centre un peu plus gros que les extrémités, et nous lui donnons sa forme caractéristique. Vient maintenant le moment le plus compliqué du processus, car si nous faisions cuire ce rouleau directement, il n'aurait pas sa saveur typique. L'étape cruciale consiste à dissoudre deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un litre et demi d'eau, que nous porterons à ébullition, et dans laquelle nous plongerons les bretzels un par un pendant 20 secondes à l'aide d'une écumoire. Puis égouttez-les et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfin, saupoudrez d'un peu de gros sel dessus pour leur donner la touche finale et enfournez 20 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais sans brûler. Laisser refroidir et déguster.
Et pour finir le plus parfaitement possible, nous avons également organisé une dégustation en ligne spéciale Oktoberfest. Le 22 octobre, nous allons déguster 4 styles allemands authentiques avec beaucoup de personnalité. La dégustation sera dirigée par un sommelier de la bière, afin que vous ne manquiez aucune nuance. Vous pouvez trouver toutes les informations ici. Que diriez-vous d'inviter vos amis à célébrer l'Oktoberfest comme ça ! Un parcours différent, dans lequel vous apprendrez aussi beaucoup. Prost!!
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