Les desserts et les sucreries en général nécessitent des bières avec une teneur en alcool et une saveur plus élevées, car elles complètent bien le sucre. Différents types de desserts nécessitent différents styles de bière artisanale, tels que :
Bière aux fruits : est un style avec un arôme et une saveur fruités, qui varieront en fonction du fruit utilisé dans l'élaboration. Il peut être une certaine acidité, si le fruit lui-même est acide. La saveur des houblons et des malts n'est pas perceptible. Accord spectaculaire avec cheesecake et panna cotta.
Stout : un style corsé, sec et crémeux, avec des saveurs de caramel et de café. Ses notes grillées se marient parfaitement avec les gâteaux au chocolat et les glaces, et beaucoup de gens feront des desserts avec des stouts.
BarleyWine : la caractéristique la plus pertinente de ce style est le niveau élevé d'amertume, avec une forte teneur en alcool équilibrée avec la douceur du malt et le goût fruité de la levure. Arômes et saveurs de houblon, avec des notes de caramel, de caramel et de vin, parfait pour accompagner une crème brulée.
