I frutti di mare sono presenti in molte cucine di tutto il mondo, da quella brasiliana, spagnola a quella giapponese. La sua varietà è enorme, ne troviamo diversi tipi come granchi, gamberi, polpi, calamari e molti altri che mangiamo in modi diversi in diverse parti della Spagna. Come il pesce, i crostacei hanno un basso contenuto di grassi, ma hanno un sapore di mare più intenso, che ci guida nell'abbinamento con la birra:
Pilsen tedesca: amara in stile tedesco, di corpo leggero, rinfrescante e schiumosa. In generale è una birra abbastanza equilibrata e morbida e si abbina molto bene con ostriche, cozze e vongole.
Kölsch: Di origine tedesca, generalmente è più dolce e con meno luppolo, in alcune ricette utilizza il frumento. In altre parole ha un sapore delicato che si sposa bene con i calamari fritti e il risotto ai frutti di mare.
Weissbier: prodotte principalmente dai grandi birrifici tedeschi, queste birre di frumento sono chiare e opache, con sapori di banana e chiodi di garofano, sono generalmente molto rinfrescanti ideali da bere mangiando aragosta, granchio e polpo.
La nostra selezione di birre artigianali per te:
