3 invenzioni che dobbiamo alla birra

E, naturalmente, la storia di questa bevanda è sempre stata legata agli sviluppi tecnologici e alla ricerca per migliorarne il processo di lavorazione, la conservazione o anche il modo di trasportare il prezioso liquido. Quindi non è strano che in tutti questi anni siano apparse, più o meno per caso, alcune invenzioni. Ma penso che quando ti dirò di cosa si tratta, andrai fuori di testa!

Il frigorifero

Riesci a immaginare di vivere senza un frigorifero in casa? Impensabile oggi... Questo piccolo gadget, o almeno le sue origini, lo dobbiamo a Carl von Linde, considerato il padre della refrigerazione della birra.

Storicamente in Germania, la produzione della birra non era consentita nei mesi più caldi, in particolare tra il giorno di San Giorgio (23 aprile) e il giorno di San Michele (29 settembre). Questa legge era in vigore fino al 1850 quando i birrai bavaresi iniziarono a conservare le loro birre in piccole cantine piene di blocchi di ghiaccio che raccoglievano durante l'inverno.

Carl von Linde è stato uno scienziato, ingegnere e uomo d'affari tedesco che ha scoperto il ciclo di refrigerazione e ha inventato i primi processi di separazione dell'aria e liquefazione del gas su scala industriale. L'invenzione di queste macchine ha fornito ai birrai commerciali la tecnologia per conservare la birra per periodi di tempo più lunghi, in particolare per le birre lager

E chi ha avuto la lungimiranza di assumere Linde per costruire una grande camera pilota all'interno di un birrificio? Ebbene, non è altro che il birraio Gabriel Sedlmayr, titolare del birrificio Spaten (Monaco di Baviera), e di cui vi ho già parlato in questo blog, per aver divulgato le birre light usando qualche altro trucco di spionaggio industriale .

Le bottiglie di vetro prodotte in serie

Michael Joseph Owens ha creato la prima macchina in grado di produrre bottiglie di vetro con l'obiettivo iniziale di imbottigliare la birra. Per questo motivo le bottiglie erano di colore scuro (come oggi) in modo che la luce non rovinasse il prezioso liquido. Tuttavia, sono stati chiusi con un tappo a pressione, che alla fine si è rivelato inutile perché spesso si verificavano fuoriuscite.

La sua Owens Machine Company, fondata nel 1903, si fuse con un altro produttore di vetro e fu ribattezzata Owens-Illinois Glass Company nel 1929. Le sue macchine di produzione in serie potevano produrre 240 vetri bottiglie al minuto. Ciò ha abbassato i costi e reso popolare questo contenitore, che ha anche migliorato la distribuzione delle birre in tutto il mondo.

Termometri a mercurio

James Prescott Joule, era il secondo figlio del proprietario di un birrificio a Manchester (Inghilterra). Una grave condizione alla colonna vertebrale lo aveva tenuto praticamente confinato in casa sua, dove aveva ricevuto la sua educazione per mano di alcuni tutori. Ma suo padre si ammala improvvisamente e deve rilevare la fabbrica di birra insieme a suo fratello.

Tuttavia, la passione di James è la ricerca.Per compensare l'impossibilità di frequentare l'università, allestisce un laboratorio all'interno della fabbrica stessa, dove studierà, sempre con la scusa di migliorare la produzione, da come sostituire le macchine a vapore con dispositivi elettrici a complicate teorie della termodinamica. Infatti le sue scoperte scientifiche saranno alla base, fino ad oggi, del Primo Principio della Termodinamica, che contiene generalmente la conservazione dell'energia.

Più nello specifico, ha perfezionato notevolmente i termometri a mercurio. L'azienda di famiglia Joule sarebbe fallita nel 1864.