Mr. Lynx & Co. Beers è un'iniziativa che mira a imbottigliare molto più della semplice birra, hanno l'obiettivo di ricreare l'amore, l'amicizia, le proprie radici, sentendosi parte di questo nei loro sapori e nelle sfumature delle loro birre così semplice e meraviglioso che sia vivere.
Cervezas Mr. Lynx & Co. è dell'Estremadura, nato dalla riflessione professionale degli amici David Ortiz, David Salguero e Javier Giraldo durante il confinamento del Covid-19. I tre hanno approfittato della pausa per aprire una nuova fase professionale nella quale hanno deciso di creare il proprio marchio di birra. Mr.Lynx si riferisce alle sue origini, un legame tra il birrificio e la terra in cui è nato, l'Estremadura, poiché per la maggior parte provengono tutti da una zona della provincia di Badajoz dove la lince sta tornando alla ribalta, ed è un grande simbolo.