#Episodio6 - España Cervecera con Guillermo Brun, Co-Fundador de la Cervecera Rondadora - Beer Sapiens

"Tronzadora è una birra che per ogni litro che vendiamo doniamo 0,30€ per la pulizia e manutenzione delle strade (forestali), in collaborazione con Zona Cero, associazione senza scopo di lucro"

In mezzo alla natura si trova il birrificio Rondadora, e da lì Guillermo Brun, uno dei co-fondatori dell'azienda, ci ha parlato della sua incredibile passione per la produzione della birra e del fatto che il suo birrificio contribuisce all'economia e al locale Comunità. Durante la nostra chat abbiamo parlato di:

  • I suoi Grano americano e Amber Lager (che faceva parte dell'abbonamento España Cervecera - mese di ottobre):
  • Lavoro locale con piccole imprese e associazioni;
  • Oltre alle versioni seguenti

Informazioni sul birrificio Rondadora

Questo birrificio artigianale combatte dal 2014. Si trova nel cuore dei Pirenei aragonesi, a Huesca, precisamente a Sobrarbe, una regione vergine e affascinante, una terra dura ed esigente, dove la vita è stretta . Il suo nome deriva dal tondo, che è la dimostrazione più evidente della gioia con cui vivono le persone nella loro regione:

"dalla festa più affollata, a un gruppo di ragazzi e ragazze che vanno di casa in casa a bere qualcosa, è un modo di festeggiare e godersi la vita in montagna, un modo di girare" .

Questa gioia e queste buone vibrazioni sono ciò che catturano in ciascuna delle loro creazioni.

Il birrificio è composto da un team di 6 giovani che perseguono lo stesso obiettivo: creare un prodotto di qualità che apporti qualcosa di nuovo al settore agroalimentare e turistico dei Pirenei, attraverso un approccio diverso e responsabile modello di business e un processo di elaborazione basato su conoscenza e tecnica, i soci fondatori sono:

  • Alejandro Lanau;
  • Gonzalo Fernandez;
  • William Brun;
  • Miguel Puyalto;
  • Nicola Brun;
  • Victor Lanau.

"Il giro è la più chiara dimostrazione della gioia con cui la gente vive qui, dalla festa più popolare, a un gruppo di giovani uomini e donne che vanno di casa in casa per fare un bere, è un modo di celebrare e godersi la vita in montagna, una forma di tondo. Ecco perché di casa in casa, canto dopo canto, si perpetua una tradizione festosa e divertente."

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