corpulento

Birre nere opache, dal forte sapore di cioccolato, caffè e malto tostato, a bassa carbonatazione. La sua origine risale all'epoca in cui parte della produzione dei birrifici inglesi era destinata alla Russia e al Baltico Paesi. Per resistere meglio al viaggio, queste birre avevano, come oggi, una gradazione alcolica elevata, che variava dall'8 al 12%. Il suo rappresentante più famoso è la Guinness e lo stile ha anche diversi sottotipi: Dry Stout, Sweet Stout, American Stout, Russian Imperial Stout: