Falamos sobre Sour há várias semanas, cervejas super refrescantes, e também sobre Berliner Weisse, uma subcategoria desse estilo. Tenho certeza que sua curiosidade foi despertada e você quer experimentar alguns deles. E nós entendemos, à noite a temperatura não cai e o que você quer é compartilhar um bom papo com seus amigos e umas boas cervejas.
Por que você não propõe um jantar para descobrir esses dois estilos de cervejas? Em nossa loja temos várias feitas com muito carinho por cervejeiros nacionais. E para deixar ainda mais gostoso mais fácil, proponho um menu completo, com os pratos que mais combinam. Não poderia ser mais fácil….
Para começar, vamos combinar as entradas com as cervejas de menor teor alcoólico. Você pode começar com uma salada de canónigo com requeijão, mel e alecrim que harmoniza perfeitamente com a Heliodora Berliner Weisse. Esta cerveja suave e muito refrescante tem um poderoso sabor cítrico devido à laranja sanguínea. Além disso, seu baixo teor alcoólico é perfeito para começar a noite.
Juntamente com a salada, um pouco de tabouleh vai muito bem com o Berliner Weisse Maracuyá. Esta cerveja é uma combinação de acidez e sabores tropicais cítricos e tropicais (aqui especialmente do maracujá). Esta mistura é perfeita para um prato tão exótico e simples como a salada de tabule. Vou te dar a receita: você só precisa misturar esta variante de sêmola de trigo com tomate picado, cebola, pepino e hortelã, e deixar de um dia para o outro na geladeira.
Você também pode preparar alguns crudités de vegetais (palitos crus de cenoura, abobrinha, aipo e pepino) para mergulhar em um cream cheese. Este aperitivo combina maravilhosamente com a Rewind Berliner Weisse, com um tom ácido característico com notas de frutas e um final seco no paladar.
? Bem, o Mucho Mucho Manga Maracujá . Como o próprio nome sugere, tem várias coisas: muita manga, muito maracujá, muito azedo e muita espuma. Seu caráter ácido faz com que combine muito bem com frituras, pois ajuda a "limpar" o paladar para continuar comendo.
Para o prato principal, vamos mudar para uma cerveja com maior teor alcoólico, a Backflips All Day Long Barcelona Weisse.
Para finalizar as sobremesas, propomos dois sours muito poderosos. Qualquer um deles combina muito bem com limão, lima ou cheesecake. Você pode até fazer pequenas tortinhas nesses sabores para ficar ainda mais divertido. As cervejas são as Black Pie Sour, que é inspirada em um pão de ló de groselha. Tem um ponto bastante ácido e um sabor retumbante de frutas, biscoito e baunilha. Atenção, também tem uma graduação de 7,7%.
O Drippy Fruit Sour também combinaria muito bem com estas sobremesas, com acidez muito presente e sabor frutado forte. E com razão, porque 300 kg já foram usados fazer de mamão, trazido diretamente do Brasil, e 300 kg de groselha. Na boca é uma bomba de fruta natural!
E depois deste banquete, resta apenas a conversa depois do jantar. Temos a certeza que este jantar deixará agradavelmente azedotodo mundo aceso…. Saúde!
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