Na Beer Sapiens adoramos cerveja artesanal acompanhada de BOA comida. E não é por acaso, afinal estamos falando de uma bebida bastante gastronômica, feita com ingredientes naturais que combinam com a comida, criando diferentes conexões de sabores: emparelhamento por semelhança ou complemento de sabor, por contraste, por proximidade (combinação das cervejas típicas de uma determinada área com a comida desta), etc.
Para ir mais longe nesta experiência gastronómica cervejeira, criámos uma colaboração com os prestigiados chefs da La Patente Academy, uma escola de culinária e workshops gastronómicos liderados pelo director e co -proprietário Àngels Puntas. Nesta colaboração, o que fazemos é oferecer um Pack de Cervejas Artesanais que combinam com diferentes cursos de culinária:
Como funciona?
1- Escolha o Beer Pairing Pack com o curso online de seu interesse.
2- Enviaremos o pack de cervejas entre 24-48 horas úteis, a partir do momento em que a encomenda for levantada (Política de Envio);
3 - Você receberá os códigos de acesso ao curso online + receita passo a passo em até 24 horas após a compra do curso. Assim você pode acessar quando for mais conveniente para você, além de poder iniciar e pausar as aulas a qualquer momento e você pode ver os cursos quantas vezes quiser;
Aqui temos os nossos Packs de Harmonização de Cerveja com Curso de Culinária:
Pacote de Harmonização de Cerveja + Curso de Culinária Fácil para surpreender
- Parmentier de batata Vitelotte com pinhões em pó, cogumelos shimeji salteados e gema de ovo curada. Combina com Dawat 7 Maibock Lager.
- Magret de pato com molho trufado de maçã escalivada e batatas grelhadas. Emparelha com Castrum Belga Dubbel.
- Creme de Kefir com Baunilha Bourbon e frutas vermelhas e morango caramelizado com isomalte. Acompanha Cerveja Abelha Dr Insólito.
Pacote de Cerveja + Curso de Ramen
- Tare, ovos marinados e cobertura para ramen.
- Macarrão de ramen artesanal (chukasoba).
- Tonkotsu e caldo de ramen chasu.
- Qualquer uma das três cervejas selecionadas combina perfeitamente com ramen!
Pacote de Cerveja + Curso de Ceviches e Tártaros
- Ceviche de peixe, leche de tigre, cancha e batata-doce. Marida com Trigo Tipo Yakka.
- Bife tártaro, manteiga de anchova artesanal e coral mostarda. Combina com a empresa de cervejas de Barcelona Big Bear.
- Tártaro de salmão, emulsão de abacate e legumes em conserva. Combina com Kabukicho de fim de semana do Japão.
Pacote de harmonização de cerveja + prato de arroz
- Risoto de morel e trompete com escalope refogado de foie e boleto ao ar. Marida com Castum Belga Blond.
- Arroz seco de lula e camarão vermelho com alcachofras e emulsão romesco. Marida com Bonvivant Pico & Pale.
- Arroz com caldo de lagosta. Acompanha Bidassoa Agiña.
APROVEITE!