Aconteceu com todos nós. Há momentos na vida em que não podemos beber álcool. Pode ser que você esteja tomando algum medicamento, que no dia seguinte tenha uma academia ou que tenha que levar o carro. Ou talvez ele tenha decidido cuidar um pouco mais de você.
A decisão não é difícil de tomar. Mas aí vem o grande drama: você combinou de comer, eles colocam uns petiscos na mesa: presunto, queijo e alguns camarões, e você começa a olhar as cervejas dos outros com muita vontade. Não se desespere amigo Beer Sapiens! A cerveja artesanal sem álcool existe (e temos em nossa loja, aqui). E é tão bom quanto cervejas alcoólicas. Além disso, para facilitar ainda mais para você, nos dois artigos a seguir vou te dar todas as chaves para quando te pedirem: Cerveja sem álcool, e isso? . Vamos começar do início dos tempos, a história, que tirar o álcool da cerveja parece muito moderno, mas não é. Há séculos a Cerveja faz parte cultura ocidental e se tornou um excelente companheiro de convivência em seus mais de 5.000 anos de história. Você sabia que os criadores da cerveja sem álcool não eram outros senão os egípcios? A cerveja sem álcool que conhecemos hoje tem sua origem nos seguidores da deusa Hathor. No templo onde estava localizada a estátua da referida deusa, recipientes cheios de cerveja eram aquecidos a seus pés com um objetivo um tanto marcante: seus fiéis realizavam essa ação para que o álcool evaporasse na cabeça da deusa para que ela colocar-se de bom humor e atender a todos os seus pedidos. Foi assim que surgiu a cerveja sem álcool. No mundo da cerveja sem teor etílico, é importante distinguir duas categorias: Sem e 0,0. Tendo em conta os regulamentos espanhóis, primeiro agrupa todas as cervejas com teor alcoólico inferior a 1%, enquanto l a 0,0 deve garantir que o seu teor alcoólico seja inferior a 0,04% A distinção entre esses dois tipos de modalidades é fundamental quando se trata de entender como cerveja pode ser transformada em bebida não alcoólica já que podem utilizar técnicas diferentes. A primeira, , é fazer um Con e depois remover o álcool. Historicamente, a evaporação era usada para remover o álcool. Agora, eles usam outros tipos de métodos, como destilação, centrifugação ou diálise. A outra técnica é nou permitir que o álcool seja gerado. Consiste em um processo de fermentação controlada onde, jogando com o tempo e a temperatura, é gerada a quantidade mínima de álcool . Como eu disse antes, deve ter menos de 1% de álcool por volume. É também muito importante notar que há um crescimento significativo de cervejas sem álcool no mercado artesanal. Nossa seleção de cervejas sem álcool está crescendo cada vez mais, pois a busca por esse tipo de cerveja é cada vez maior. Um ótimo exemplo de cervejaria que está produzindo cada vez mais estilos de cervejas artesanais sem álcool é a Birra & Blues, por exemplo. Cerveja deliciosa, sem álcool, sem glúten, todas feitas com amor e que combinam bem com tapas e aperitivos… Quantos você diz que quer? Um pouco de história
Quanto álcool?
Como é feita a cerveja sem álcool?
