Desserts und Süßigkeiten im Allgemeinen erfordern Biere mit höherem Alkoholgehalt und höherem Geschmack, da sie gut mit Zucker harmonieren. Unterschiedliche Arten von Desserts erfordern unterschiedliche Arten von Craft-Bier, wie zum Beispiel:
Fruchtbier: ist ein Stil mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack, der je nach den bei der Zubereitung verwendeten Früchten variiert. Da kann etwas Säure enthalten, wenn die Frucht selbst sauer ist. Der Geschmack von Hopfen und Malz ist nicht wahrnehmbar. Spektakuläre Kombination mit Käsekuchen und Panna Cotta.
Stout: Stil mit viel Körper, trocken und cremig, mit Aromen von Karamell und Kaffee. Seine gerösteten Noten passen perfekt zu Schokoladenkuchen und Eiscreme, und viele Leute bereiten Desserts mit Stouts zu.
Gerstenwein: Das wichtigste Merkmal dieses Stils ist der hohe Bitterkeitsgrad mit hohem Alkoholgehalt, der mit der Süße des Malzes und dem fruchtigen Geschmack der Hefe ausgeglichen wird. Aromen und Geschmacksrichtungen von Hopfen mit Noten von Toffee, Karamell und Wein, perfekt zum Trinken mit einer Crème brulée.
