Nach Geschmack: Bitter

Sie wissen es vielleicht nicht, aber das Bild oben zeigt Hopfen! eine der 4 Grundzutaten von Bier, die für die Intensität der Bitterkeit in Bieren verantwortlich ist. Humulus Lupulus (wissenschaftlicher Name), ist eine Pflanze, die auf der Nordhalbkugel, in Asien, Europa und Nordamerika wächst.

Biere im IPA-Stil beispielsweise sind, obwohl sie schon sehr alt sind, aufgrund ihrer hohen Bitterkeit derzeit sehr in Mode. Darüber hinaus kann es je nach Menge und Sorte des beim Brauen verwendeten Hopfens sehr unterschiedliche IPAs geben, die auch für Aroma und Geschmack sorgen (blumig, fruchtig mit tropischen Anklängen, würzig und viele mehr).

PS: Hopfen ist auch ein natürliches Bakterizid und Fungizid und trägt zur Konservierung von Bier bei. Entdecken Sie unsere Hopfenauswahl: