On les confond généralement avec les Stouts mais il y a une raison : le nom Stout vient d'un diminutif du nom "Stout Porter", utilisé pour classer les Porters les plus forts puisque Stout signifie "robuste" ou "fort" en anglais. Par conséquent, la Porter est une bière plus douce que la Stout. Dans l'ensemble, une bière brune de force modérée avec un caractère modérément torréfié et amer. Il peut avoir une variété de saveurs torréfiées, généralement sans qualités brûlées, et a souvent un profil de chocolat, de caramel et de malt. Arôme de malt modérément à modérément faible, légèrement torréfié et pouvant contenir des traces de chocolat. Peut également montrer un certain caractère de malt non torréfié (caramélisé, noisette, caramélisé et/ou sucré). Corps moyen-léger à moyen, texture crémeuse légère à modérée.
* Source : Programme de certification des juges de bière (BJCP) – Directives relatives au style de bière
