Le giornate calde ci fanno scegliere cbirre artigianali più fresche, meno alcoliche, più gassate e con un grado di bevibilità maggiore. Raffreddarle aiuta ad alleviare il caldo e goderti l'estate con calma, ma in generale la birra nasce per essere gustata per i suoi aromi e sapori, quindi è importante trovare la temperatura ideale per gustare le tue deliziose birre artigianali.
Qui elenchiamo alcuni trucchi per mantenere fresche le tue birre durante l'estate:
Meglio raffreddare le birre più piccole: è più veloce da raffreddare Lattine di birra da 330 ml rispetto a una bottiglia da 1 litro, inoltre non si scaldano così velocemente dato che hanno meno quantità di prodotto e si esauriscono prima ;)
Usa tazze con manici: la mano trasferisce il calore al bicchiere e riscalda la bevanda più velocemente. I contenitori in polistirolo aiutano anche in quanto evitano il contatto con le mani e aiutano a mantenere la temperatura.
Immersione nel ghiaccio: mettere le birre in un contenitore con molto ghiaccio e acqua è efficace per raffreddarle più velocemente, se c'è abbastanza ghiaccio nel contenitore, le birre si raffredderanno entro 10-15 minuti , ma fai attenzione.
MAI congelare le birre: perché ne modifica il sapore e gli aromi, quindi è meglio fare attenzione se le mettiamo in congelatore in modo che non superino i 10-15 minuti all'interno.
Un trucco per raffreddare le mie birre in 5 minuti!
Riempi un secchio di ghiaccio e acqua abbastanza per coprire le birre, aggiungi una generosa dose di sale e mezzo bicchiere di alcol... Tra 5 minuti la tua bevanda sarà molto fredda!
⚠️ Le temperature estreme sono un grosso problema: La birra MOLTO fredda nasconde molti dei suoi aromi e sapori. Le basse temperature rallentano l'evoluzione dei composti aromatici e, inibendo il rilascio di questi composti, i loro aromi e sapori apparenti cambiano radicalmente, a volte al punto che la birra può apparire insipida.
Regole generali:
- Tutte le birre vanno servite tra 3,5 e 13°C;
- Le lager (esempio Pilsner) vengono servite più fredde delle ale (esempio IPA);
- Le birre a gradazione superiore vengono servite meno fredde rispetto a quelle a gradazione inferiore;
- Le birre più scure vengono servite meno fredde rispetto a quelle più leggere;
- Le lager industriali si servono molto fredde;
- la birra può essere servita qualche grado al di sotto della temperatura indicata poiché il bicchiere del bicchiere e la mano possono aggiungere qualche grado in più;
*Ricorda, questi suggerimenti generali servono per farti un'idea di come raffreddare una birra artigianale, alla fine, come abbiamo spiegato, ogni stile di birra segue una raccomandazione dalla temperatura di servizio (secondo la sua produzione e tradizione), quindi non esiste un'unica temperatura perfetta per le birre in generale.
