Gose é um estilo de cerveja que se enquadra na categoria de Cervejas Históricas, ou seja, quase desapareceram nos tempos modernos ou eram muito mais populares no passado e são conhecidas apenas por meio de recriações ( esta categoria também pode ser usada para cervejas tradicionais ou indígenas de importância cultural em certos países). No geral, este estilo muito carbonatado e frutado, cerveja de trigo com um caráter contido de coentro e sal e baixo amargor. Muito refrescante, com sabores brilhantes e alta atenuação. Esta é tipicamente uma cerveja não filtrada com turbidez moderada a cheia, espuma branca de tamanho moderado a alto com bolhas apertadas e boa retenção. Efervescente. Cor amarela média
*Fonte: Programa de Certificação de Juízes de Cerveja (BJCP) - Diretrizes de Estilo de Cerveja
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