Por sabor: amargo

Você pode não saber, mas a imagem acima é de lúpulo! um dos 4 ingredientes básicos da cerveja, que é responsável pela intensidade do amargor nas cervejas. Humulus Lupulus (nome científico), é uma planta que cresce no hemisfério norte, na Ásia, Europa e América do Norte.

As cervejas estilo IPA, por exemplo, apesar de muito antigas, estão muito na moda atualmente devido ao seu alto grau de amargor. Além disso, pode haver IPAs muito diferentes dependendo da quantidade e variedade de lúpulos utilizados na fabricação de cerveja, que também conferem aroma e sabor (floral, frutado com toques tropicais, picante e muito mais).

PD: O lúpulo também é um bactericida e fungicida natural, ajudando a conservar a cerveja. Descubra nossa seleção lupulada: