Der süße Geschmack ist einer der Grundgeschmacksrichtungen, die wir kennen, obwohlseine Wahrnehmung je nach Kultur unterschiedlich ist. Im Allgemeinen wird es mit dem Vorhandensein von künstlich oder natürlich zugesetztem Zucker in Verbindung gebracht, beispielsweise mit der Süße von Früchten. Auch Produkte mit einem hohen Anteil an Kohlenhydraten, Glukose und Glykogen enthalten Zucker.
Malz, einer der vier Grundbestandteile von Bier, ist einer der Bestandteile, die dem Bier sowohl in der Nase als auch im Mund Süße verleihen:
