Les Brown Ales sont un style de bières anglaises avec une odeur ambrée foncée à brun rougeâtre foncé, une tête faible à modérée blanc cassé à légèrement bronzée. Arôme léger et doux de malt avec des notes de caramel, de noix ou de chocolat léger. Un arôme de houblon floral ou terreux léger mais attrayant peut également être noté. Un léger arôme fruité peut être présent, mais ne doit pas dominer. Douceur de malt légère à modérée, avec un caractère de caramel léger à lourd et une finale moyenne à sèche. Le malt peut également avoir un caractère de noisette, de pain grillé, de biscuit, de caramel ou de chocolat léger. Amertume moyenne à moyennement faible. Corps moyen-léger à moyen. Ce style peut varier entre : Dark Mild, American Brown Ale et Historical Beer (London Brown Ale).
* Source : Programme de certification des juges de bière (BJCP) – Directives relatives au style de bière
