La description
Lost Toys en collaboration avec Cervesa Guineu ont créé cette série de bières à partir de fermentations spontanées avec des raisins locaux de Guineu auxquels ils ont mis un voyage lysergique en fûts, ils ont ajouté des fruits (dans ce cas la mangue), des épices, des brettanomyces, beaucoup d'amour et plus de patience. Ils sont à leur point après un an de bouteille et ont encore un potentiel de garde en bouteille plusieurs années :
- Bière jaune dorée, à la mousse fine et légère.
- Arôme complexe dans lequel se détachent les notes de pomme aigre , de raisin blanc et de bois .
- La boisson présente un profil acide équilibré avec des notes de pomme et des notes de raisin blanc. Les notes boisées du conditionnement en barriques sont également présentes. À la fin, il se termine par une boisson sèche rappelant le vin blanc.
- Se marie bien avec : il peut vous accompagner lors d'un bon repas, et notamment avec du riz, des pâtes, du poisson grillé ou de la viande blanche.
Prix:
- Médaille d'or à la Tayrona Cup 2023
Informations techniques:
- ABV normal ( obtention du diplôme d'alcool) : 5,5 %
*Acheter la bière artisanale Lost Toys & Guineu Sour Fantasy Mango en bouteille 37.5cl avec Bière Sapiens .
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