Par style : Weissbier

C'est l'une des bières de blé traditionnelles,les Weissbiers sont fabriquées à partir de blé (caractéristique du sud de l'Allemagne, dans la région de Bavière). Ce sont généralement des bières claires, troubles et non filtrées, avec des notes rafraîchissantes. Saveur de clou de girofle et de banane légèrement à modérément forte. Aussi, un soupçon de vanille très léger à modéré. La saveur est douce, semblable au pain et un peu sucrée comme le malt. Bouche ronde et savoureuse avec une finale relativement sèche. Corps moyen-léger à moyen, sans être lourd. En général, ils ont une mousse dense et persistante

* Source : Programme de certification des juges de bière (BJCP) – Directives relatives au style de bière