"Nous pouvons trouver (en Espagne) les mêmes styles de bières avec la même qualité qui sont fabriquées en France, en Allemagne, c'est-à-dire que la culture (de la bière) en Espagne se développe bien, mais il reste encore du chemin à parcourir "
Le maître brasseur Olivier, de Cervecera Ordum, nous a parlé des secrets pour fabriquer des bières aussi délicieuses et correctes, au final Ordum porte dans son ADN : diffuser le culture artisanale défendant sa tradition. Olivier a expliqué des détails sur l'Ordum #Pilsen et #IPA (qui faisaient partie de l'abonnement #EspañaCervecera pour le mois de novembre), sa perception de la scène de la bière dans les Asturies 🚀 Et le nouvelle bière de noël sur le point de sortir 🤷🏽♂️
À propos de la brasserie Ordum
Esprit Artisan, telle est la devise de la brasserie Ordum, un nom qui vient du latin hordeum, qui signifie orge. La brasserie est née en 2012 dans la brasserie Cá Beleño, une brasserie mythique d'Ovetense ouverte en 1987, avec la philosophie de défendre la tradition et les valeurs de son peuple et de sa terre, une marque créée au cœur des Asturies pour tous ceux qui croient en leurs valeurs. Leurs bières sont brassées en pleine nature, entourées de la flore et de la faune asturiennes typiques de la commune de Piloña à l'abri de la source Borines. D'Ordum, nous avons apporté son IPA et sa Lager au Spain Beer Subscription en novembre, deux classiques qui transmettent la passion et l'excellence de ce brasseur asturien, qui collectionne les récompenses lors des foires de la bière.
"Ordum est une bière artisanale qui défend l'origine, la tradition et les valeurs de son peuple et de sa terre. Une marque créée à partir des Asturies pour tous ceux qui recherchent le goût de l'authenticité."
La brasserie collectionne les prix :
- Médaille d'or : MEILLEURE LAGER EN ESPAGNE Concours ABC 2018.
- Médaille d'or : BEST LAGER Foire internationale de
Trujillo, 2018. - Médaille d'or : demi-coupe du monde en Équateur, 2019.
- Médaille d'argent : MEILLEURE ALE ROUGE Coupe des Caraïbes de Colombie, 2019.
- Médaille de bronze : MEILLEURE LAGER Coupe des Caraïbes. Colombie, 2019.
- Médaille de bronze : BEST LAGER V National Beer Championship, Poblenou, 2019.
- Médaille de bronze : MEILLEURE ALE ROUGE Championnat international du Japon, 2019.
En plus de ses bières, Ordum propose une expérience de brasserie, qui a ses installations sur un complexe historique qui a été récupéré en recueillant le témoin de l'histoire et de la mémoire. Pour cette raison, l'usine a incorporé la technologie la plus moderne pour garantir la plus haute qualité du produit final sans perdre son essence et ses racines. Son emplacement et son architecture suscitent l'intérêt des amateurs des Asturies et de la bière artisanale.
